Продукти:
крехко телешко месо 216 g (свинско месо 191 g), лук 60 g. мас 20 g, брашно 3 g. доматено пюре 5 g, картофи 115 g. чесън 3 g, магданоз 5 g, ким 0,1 g, червен пипер 1 g, сол 2 g
Начин на приготвяне:
Обезкостеното месо се нарязва на продълговати парчета, като се предвиждат по 3—4 бр. за порция. Лукът се нарязва на дребно. Доматеното пюре и брашното се размиват с малко студена вода Така подготвените продукти се смесват и се поръсват със солта, червения пипер и кимът. Прибавят се месото, мазнината и обелените скилидки на чесъна. Сместа престоява 1—2 часа на хладно място в похлупен съд, след което с добавка на малко бульон се задушава на слаб огън до омекваме на месото. Около 20 минути преди готовността на ястието се прибавят обелените, еднакви по големина (дребни) цели картофи и дребно нарязаният магданоз. Ястието се доварявз или запича във фурна.
End of Tenancy Cleaning Andover, Hampshire
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
