Продукти:
1 пиле около 800 г, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша),
гъби 0.500 кг, краве масло 30 г (1/2 пакетче), бяло вино 100 мл (1/2 чаена
чаша), черен пипер и сол.
За гарнитурата: ориз 100 г (1/2 чаена чаша), краве масло 30 г (1/4 пакетче),
лимон 1 бр.
Начин на проготвяне:
Пилето се нарязва на парчета и се задушава в растителната мазнина заедно
със ситно нарязания лук и нарязаните на лентички гъби. Прибавят се сол,
черен пипер и виното. Съдът се захлупва плътно с капак и ястието се оставя
да къкри на тих огън, докато омекне месото. Преди свалянето му от огъня се
прибавя кравето масло.
Поднася се със задушен ориз и резенчета лимон.
Related Posts
Продукта
Брутно
Нетно
Готов
за 100 кг
тегло, кг
тегло, кг
внд, кг
Пиперки Шипка
95,000
92,150
Магданоз
6,000
4,200
Целина - листа
3,000
2.100
Сол
4,000
4,000
Оцет
20,000
20,000
Чесън
.3,000
2,340
Захар
2,000
2,000
Слънчогледово масло
5,000
5,000
Пода
5,000
5,000
Добив...
Продукти
за 1 порция
Брутно
тегло
Нетно
тегло
Готов
вид
Водка
—
50 мл
5O мл
Сироп от нар - гренадин
—
30 мл
30...
