Сос с хрян

Продукти за 1 кг:

хрян (корени) 470 g. оцет 250 ml, вода 500 ml. захар 20 g, сол 15 g

Начин на приготвяне:

Хрянът се изчиства, измива и обелва, след което сс настъргва на ситно ренде и се залива с кипяща вода. Похлупва се с капак и се оставя да изстине. Прибавят се оцетът, захарта и солта, като сместа се разбърква добре.
Готовият сос може да се поднася и към студени, и към горещи рибни и месни ястия.

End of Tenancy Cleaning Kent

Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978