Продукти за 1 kg сос:
светъл бульон 900 ml,
прясно масло 60 g.
брашно 60 g,
лук 40 g,
магданозени корени 30 g,
черен пипер 1 g,
естрагон 20 g,
оцет 100 мл
сурови жълтъци 60 g,
прясно масло (за жълтъците) 70 g.
End of Tenancy Cleaning Halesowen
Начин на приготвяне:
Едро счуканият черен пипер и листата на естрагона се заливат с оцета и се оставят да заврат. Прибавя се готовият светъл сос. След като ври 5-10 минути, сосът се прецежда и се посолява. Прибавят се жълтъците, разбити е маслото, като се внимава да не се пресекат.
Поднася се към варени меса и задушени зеленчуци.
End of Tenancy Cleaning Great Missenden
Related Posts
