Задушено говеждо, шпиковано със зеленчук

Начин на приготвяне:

Обезкостен къс месо с тегло 1,5- 2 kg се шпнкова с нарязани на ивици моркови, магданозени корени и целина. Посолява се и се пържи в сгорещена мазнина. Поставя се в дълбок съд, залива се с основен тъмен бульон и се задушава с прибавка на лук, нарязан на едри парчета, доматено пюре, дафинов лист, сол и черен пипер.
Нарязва се на порции напречно на зеленчуковите ивици. При поднасяне се полива със соса и се поръсва с магданоз. Гарнира се с варени картофи, картофени кнедли, варени макарони, ориз и др.

End of tenancy cleaning Shinfield