Начин на приготвяне:
Месото за плънката се обезкостява и се смила в месомелачка.Към него се прибавят потопен в прясно мляко хляб, сварени и нарязани на ивички моркови и целина, сланина, нарязана на дребни кубчета, ситно нарязан магданоз, сол, смлян черен пипер, част от предвидените яйца. Плънката се поставя в кухината на агнешките гърди, след което отворът се зашива или се забожда с метални шишчета. Напълнените гърди се посоляват откъм външната страна, поставят се в намазана с мазнина тава, поливат се с мазнина и се пекат във фурна, като от време на време се обръщат и се поливат с отделения при печенето сок.
Поднасят се нарязани на филии, които се поливат със соса. Гарнират се с млади варени и сотирани картофи, както и със задушени ориз, моркови и грах.
End of Tenancy Cleaning Iver, Buckinghamshire
Related Posts
