КИСЕЛО (ПРЯСНО) ЗЕЛЕ С ОРИЗ

End of tenancy cleaning Otterhampton

Кисело зеле (на глави) 814 г или Прясно зеле 720 г, Растително масло 65 г, Свинска мас 55 г, Ориз 175 г, Червен пипер 6 г или Домати пресни 75 г или Домати консерва 90 г.
Зелето, нарязано на тънки ивици, се задушава в мазнината и малко вода до омекване. Прибавят се червеният пипер (при прясното зеле настърганите домати) и почистеният и измит ориз. Ястието се залива с гореща вода и се задушава във фурна или на печката до готовност.
Забележки. 1. Много солено или превтасало зеле не се използва за детското хранене.
2. Ако се използва прясно зеле, за посоляването му се предвижда по 0.5 г сол на порция.