Варени камби

End of Tenancy Cleaning Weston-super-Mare, Bristol

Въ голема тенджера наливаме 2-3 кгр. оцетъ, ½ кгр. дървено масло и варимъ заедно съ шепа дафинови листа, шепа черъ пиперъ и шепа бахаръ, соль по вкусъ.

Избираме здрави червени камби, които оставяме да престоят неколко дена. Отрезваме имъ само опашките и ги пущаме по 10-15 въ врящия оцетъ. Следъ 1-2 минути ги изваждаме съ дупчена лажица и нареждаме въ стъкленъ бурканъ или гърне. Посоляваме ги съ малко захарь и соль. Внимава се камбите да не се преварят и да не омекнатъ. Щомъ изстине оцета и камбите, наливаме го върху техъ. Отгоре се налива още малко дървено масло и се добре затисват за да бадат покрити съ маслото.