Начин на приготвяне:
Месото за плънката се обезкостява и се смила едновременно с потопен в прясно мляко бял хляб, дребно нарязан лук, магданоз, яйца, сол и черен пипер. Към сместа се прибавят нарязани на кубчета белтъци от твърдо сварени яйца, моркови, сланина, сотирани гъби. Сместа се слага на пласт върху обезкостената агнешка плешка. Месото се завива на руло и се завързва с попарен канап, посолява се и се поставя в намазана с мазнина тава. Полива се със сгорещена мазнина и се пече.Обръща се и се полива с отделения в тавата сок. Изпеченото руло се изважда и се нарязва на филийки, които при поднасянето се заливат с прецедения сос, приготвен от сока, отделен при печенето, брашно и вино и се гарнират с пържени картофи, задушени ориз и грах, клонки от магданоз или листа от салата.
В отделна чинийка се поднася зелена салата.
End of Tenancy Cleaning Baldock, Hertfordshire
Related Posts
