Продукти:
Продукти:10 яйца, 300 г орехови или лешникови ядки, 400 г ксилитол на прах, малко масло, хартия за печене, тава с откачащо се дъно
Продукти за крема: 4 жълтъка, 400 гр ксилитол, 1 пакетче желатин, 350 г масло, 100 г черен шоколад без захар, есенция.
Начин на приготвяне:
Яйцата се разделят. Жълтъците се бият с 2/з от ксилитола на прах. Белтъците с 1/з от ксилитола на прах се бият на гъст сняг. Съединяват се жълтъците с белтъците. Ръсят се смлените ядки. Получената лека, пухкава смес се пече в тава, намазано с масло и застлана с хартия за печене. Опечена, платката се разрязва на 4. Парчетата се нареждат едно върху друго, между тях се маже шоколадовия крем.
Приготовление на крема:
Желатина се накисва в 30 мл вода за 5 мин. Втечнява се на водна баня.
Ксилитола с водата (1:1) ври 5 мин. Добавя се желатина и есенцията. Така сгъстеният сироп се налива на тънка струя върху разбитите жълтъци. Сместа се бърка в съд със студена вода. Преди да изстине, се прибавя шоколадът, който е стопен на пара. Като изстине, се съединява с разбитото масло.
Платките се мажат с крема и се редят една върху друга.
End of Tenancy Cleaning Didcot, Oxfordshire OX11
Related Posts
