Сладко от портокали

Обелваме кората на 2 големи твърди портокала. Промушваме портокалите отгоре надолу през средата с една игла и ги потапяме в топла вода да поврат малко. Хвърляме тази вода и повтаряме същото 2—3 пъти с прясна, топла вода. Сипваме 1 кг захар в тава и я слагаме на огъня с вода да ври, докато се сгъсти. Изваждаме портокалите от водата, нарязваме ги на малки парчета, пускаме ги в уврелия сироп и оставяме сладкото да се вари, дока- то се сгъсти. Прибавяме лимонена киселина, оставяме сладкото да кипне още веднъж и го сваляме от огъня.

End of Tenancy Cleaning Knowle, Bristol