Варени меса с хрян или горчица

Продукти за 6 порции: 1 кг месо (телешко, свинско, агнешко), 2 моркова, 1 резен целина, 1 глава кром лук, 5-6 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, сол, 6 cупени лъжици горчица или ситно настърган хрян, …