Приготвя се бъркано маслено тесто по следния начин; кравето масло леко сс размеква и се разбива с пудрата захар до побеляване, след което се прибавят
жълтъците на порции до пълно хомогенизиране на сместа. Отделно се разбиват белтъците със захарта на кристали и двете смеси се съединяват. Накрая се прибавят брашното и есенцията. Готовото тесто се оформя посредством пош и дуй (объл шприц) върху хартия. Върху всяка бисквита в средата се поставя точка от мармалад с корнет. Изпичат се при умерена температура 200 – 220°С. Отлепват се от хартията с помощта на шпакла и се поставят в табли.
