Продукти за 1 порция от 300 g: мерлуза 197 g. пресни гъби 12 g, лимон 20 g, растително масло 12 ml, целина 5 g. магданоз 4 g, лук 5 g, бяло вино 3 ml, дафинов …
Задушен шаран с доматен сос и зеленчуци
Продукти за 1 порция от 300 g: шаран 159g, моркови 30 g, магданоз 5 g. целина 5 g. лук 13 g, доматено пюре 10 ğ; растително масло10 ml. оцет 4 ml. дафинов лист 0,01 g. …
Варена пъстърва
Продукти за 1 порция от 300 g: пъстърва 181g, моркови 5 g магданозени корени 5 g, сол 2 g, черен пипер 0,05 g, оцет 1 ml, сос 50 g гарнитура 150 g. End of Tenancy …
Чига с майонеза
Продукти за 5 порции: 1,250 кг риба 400 г майонеза 300 г картофена салата 500 г гарнитура Начин на приготвяне: Рибата се сварява както за желиране. Поставя се в чинията върху подложка от картофена салата …
Сом с майонеза
Продукти за 5 порции: 1,250 кг риба 600 г майонеза 400 г картофена салата 5 яйца 400 г домати 100 г зелена салата Начин на приготвяне: Сомът се сварява и се оставя да изстине във …
Лаврак с майонеза
Продукти за 5 порции: 1,500 кг риба 600 г майонеза 300 г картофена салата 150 г бушета 100 г черен хайвер 600 г червени домати 300 г руска салата 5 зелени салати Начин на приготвяне: …
Калкан с майонеза
Продукти за 5 порции: 1,5 кг риба 300 г картофена салата 500 г майонеза. Начин на приготвяне: Рибата се сварява и се оставя да изстине с бульона. След това се изважда, обезкостява се и …
Аншуа-филе
Продукти за 5 порции: 150 г филе аншуа маринована от консерва 200 г кисели краставички 50 г каперси Начин на приготвяне: Филето аншуа е консерва, в която филетата са готови (мариновани). Нареждат се на …
Аншуа с пълнеж от риба
Продукти за 5 порции: 200 г аншуа 300 г рибен пълнеж 30 г масло 10 яйца 10 г хайвер 10 г майонеза 10 г маслини 10 г кисели краставички Начин на приготвяне: Филетата от аншуа …
Аншуа с печени чушки
Продукти за 5 порции: 200 г аншуа 700 г чушки 100 г зехтин 50 г оцет. Начин на приготвяне: Чушките, опечени и почистени, се нарязват на едри ивици и се нареждат на чиния. Поливат се …