Есетра, печена на скара

Продукти за 1 порция от 250 g:

есетра 180 g,

прясно масло 15g

галета 15 g.

лимон 10 g.

магданоз 5 g,

черен пипер 0,2 g,

сол 2 g,

гар­нитура 50 g,

сос 50 g.

End of Tenancy Cleaning Didcot

Начин на приготвяне:

Порционните парчета риба без кожа и кости се поръсват със сол и черен пипер, потапят се в разтопеното прясно масло и в галетата и се пекат от двете страни върху нагорещената и намазана с мазнина скара. При поднасяне се заливат с разтопеното масло. Гарнират се с пържени картофи, кръгче от лимон и пресен магданоз Отделно се поднася сос — «.Майонеза,. «Тартар», «Холандски» й др.

End of Tenancy Cleaning Didcot OX11