Продукти за 1 порция:
език 168 g.
лук 10 g,
топено масло(мас) 15 g,
моркови 10 g.
целина 10 g,
чесън 3 g.
доматено пюре 5 g,
брашно 3 g,
вино 10 ml.
сол 3 g,
черен пипер 0.2 g,
дафинов лист 0,01 g,
гарнитура 150 g.
End of Tenancy Cleaning Redcliffe
Начин на приготвяне:
Лукът, морковите, целината и чесънът, нарязани на дребно, се задушават в малко вода и мазнина. Прибавя се доматеното пюре и се пържи до сипкавост. Слага се брашното и се пържи няколко минути.Запръжката се разрежда с част от виното и бульон, посолява се и се подправя с черния пипер и дафиновия лист. Вари се на слаб огън около15 минути, след което сс пасира. В готовия сос се прибавят нарязаният на филийки сварен език и останалото вино. Ястието се задушава 15- 20 минути.
При поднасянето езикът се залива със соса и се гарнира с пюре от картофи, задушен ориз или задушен грах.
End of Tenancy Cleaning RAYLEIGH
Related Posts
