Продукти:
1 заек, 1 л прясно краве млякр, 90 г масло, 80 г стар кромид лук, 1 скилидка чесън, 2 зърна карамфил, 1 дафинов лист, 2 зърна черен пипер
Приготвяне.
Почистеният заек се нарязва на парчета. Млякото се сварява, оставя се да изстине и в него се пус25
кат нарязаният на филийки лук, счуканият чесън и подправките. В тази млечна марината се поставя заешкото месо, престоява 2-3 часа, след което се изважда, отцежда се и се изпържва. Слага се в тенджера с малко от маринатата и се оставя да се задуши на слаб огън (от време на време се долива марината). Когато месото омекне напълно, трябва да остане малко сос.
Related Posts
