Желирани портокали

Продукти за 2 кг

вода 800 ml,

захар 400 g,

желатин 50g,

бяло вино 200 ml,

винена киселина 1 g,

портокали 800 g.

сметана 150 g,

захар за сметаната 50 g,

безвредна боя.

End of Tenancy Cleaning PENZANCE

Начин на приготвяне:

Желатинът се накисва във водата за около 30 минути. Прибавят се захарта и настърганата кора на един портокал. Сместа се загрява при непрекъснато бъркане, докато се разтопи желатинът. Отстранява се от огъня и се размесва с виното и киселината. Прецежда се и се оцветява с портокалова боя.
Обелените и изчистени от жилките портокали се нарязват на пар­чета.
Формата се облицова и се пълни, както при приготвянето на жели­рани ягоди.
При поднасяне десертът се гарнира с разбитата със захар сметана.

End of tenancy cleaning Pawlett