Кето мекици

Кето Мекици

Servings 4

В купа добавете кокосовото брашно, праха от псилиум, бакпулвера и солта.
Разбъркайте добре и бавно налейте вряща гореща вода и разтопеното кокосово масло.
Разбъркайте добре, докато се образува гладко тесто.
Тестото не трябва да е лепкаво, течно или ронливо. Ако е така, добавете още малко кокосово брашно или вода.
Разделете тестото на четири и оформете всяко парче на топка.
Сплескайте всяка топка с ръце, за да създадете кръгла питка.
Поставете тиган с незалепващо покритие на средно силен огън и напръскайте с олио.
Запържете всяка питка за 1-2 минути от всяка страна или докато придобие златист цвят.
Извадете мекичката от тигана и увийте в алуминиево фолио, за да остане на топло.