Кокошка, варена с бял сос

Продукти за 1 порция:

170 г кокоше месо, 10 г (една пълна супена лъжица) брашно, 20 г (супена лъжица) масло, 100 мл (половин чаша) прясно мляко, 50 г (няколко свежи листа) зелена салата, магданоз, сол

Гарнитури: ориз, зелен фасул.

Начин на приготвяне:

Измитата кокошка се вари във вода със сол. Сварена, се поднася залята със сос бешамел (вж. Сосове), а отстрани с гарнитурите. Украсява се със зелена салата.

End of Tenancy Cleaning Abingdon

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977