Консервирано свинско варено месо

Продукти:

1 кг свинско месо, 5 чаени чаши сок от кисело зеле, 10—15 зърна ким, 1 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, на върха на ножа силитра (може и без нея), стрит черен пипер, 1—2 зърна бахар

Приготвяне.

С0кът от киселото зеле и подправките се смесват с почистените и нарязани кромид лук и чесън и в студената марината сс слага месото за няколко часа. След това се кипва бавно и се вари на тих огън около 1 ч (до сваряване на месото). Оставя се да изстива в течността, след това се подрежда в буркани, залива сс със соса от варенето до 2 пръста под ръба на буркана. Бурканите се затварят с капачки и се стерилизират 1 час.

End of Tenancy Cleaning Cambridgeshire

Източник: София Смолницка – Домашно приготвени подправки и консервирани храни