Крем Златна

Продукти

Прясно мляко 180
Захар 550
Глюкоза 175
Краве масло 175
Яйца 2 бр. 80
Какао 25
Шоколадов кувертюр 50

Химичен състав на 1000 г: Б – 18,6 (в т.ч. жив. – 18,6); М – 172,0 (в т.ч. раст. – 0); В – 725,9;СВ – 921,3; кДж – 19465 (ккал – 4652).
Млякото, захарта и гликозата се сваряват до кип- ване, след което нагряването се прекратява и се прибавят кравето масло и яйцата. Вари се отново, като сместа предварително се разбива. Към сварената смес се прибавят начупен на парчета шоколад и какаото. Сместа се таблира до получаване на кремообразна маса.