Продукти:
говеждо месо 141 g (телешко месо 148 g), ориз 10 g, лук 20 g. брашно 8 g. краве масло 15 g, кисело мляко 40 g, магданоз 80 g, лимон 10 g. брашно 6 g, яйца 1/8 бр., черен пипер 0,1 g. сол 2 g
Начин на приготвяне:
Обезкостеното месо се нарязва на парчета и се смила в месомелачка с дребна решетка. Омесва се с дребно нарязан лук и магданоз, яйца. сол, черен пипер и полусварения и изстуден ориз. От сместа, след като отлежи 20—30 минути, се оформят кръгли кюфтета, които се овалват в брашно и се пущат във врящ бульон. Варят се на слаб огън 20—30 минути. Прибавят се едро нарязани листа от магданоза и маслото. Ястието ври още 10 минути и се застройва с топла застройка от яйца, кисело мляко, брашно и лимонов сок. При поднасяне върху порцията се поръсва мазнина, в която са изпържени настъргани моркови.
End of Tenancy Cleaning Trowbridge, Wiltshire
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
