Мармалад от портокали

End of tenancy cleaning Wickford

На 1 кгр. захарь пресметаме 2 чаени чаши портокалева каша и 1 лимонъ. Остъргваме кората на портокалите и ги изваряваме въ вода. Нарезваме ги на парчета, изчистваме от семките и прекарваме 2 пати презъ машинка за месо. Тази каша посипваме съ захарьта, прибавяме 3 чаени чаши вода и варимъ на силенъ огънь. Прибавя се на всеки кгр. захарь по 1 чаена лажичка лимонена киселина.

Още по-хубавъ става мармелада, ако на всеки 2 кгр. захарь сложимъ по 2 чаени чаши портокалева каша и сокъ от сваряването на 3 кгр. кисели ябълки. Тогава мармелада става по-приятенъ.