Продукти:
1 пиле около 800 г, растително масло 150 мл (3/4 чаена чаша),
моркови 100 г (2 бр.), лук 100 г (2 глави), бяло вино 200 мл (1 чаена чаша),
чесън 3-4 скилидки, дафинов лист 1 бр., червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка),
черен пипер и сол на вкус.
Начин на проготвяне:
Пилето се разрязва на четвъртинки, които се натриват със сол, черен и
червен пипер и счукан чесън и се пържат в мазнината до зачервяване. В
същата мазнина се задушават до омекване ситно нарязаният лук и
нарязаните на кубчета моркови, а после се прибавят виното и дафиновият
лист. Връща се месото и се задушава на тих огън около 30-40 минути.
Поднася се с гарнитура според сезона.
Related Posts
