Продукти:
патладжани 0.500 кг
магданоз 1/2 връзка
пиперка 1 бр.
чесън 3-4 скилидки
растително масло 40 мл
кисело мляко 100 г
сол на вкус
Начин на проготвяне:
Изпичат се добре патладжаните, обелват се, отцеждат се и се счукват с
дървено хаванче. Към полученото пюре се прибавят ситно нарязаните
магданоз и пиперка, също опечена и обелена, счуканият чесън,
растителното масло, киселото мляко и сол на вкус. Сместа се разбърква
добре и се изсипва в салатена чиния.
