Шоколадено суфле

End of tenancy cleaning Tilbury

Вземат се 4 чаени лаж. картофено или пшенично брашно, захарь по вкусъ и разтрит шоколадъ. Всичко това се размива съ 1 лажица масло и се разбива съ 3 ч. чаши млеко. Поставя се на топло и се бърка докато се сгасти. Вземат се 6 жълтъка, разбиват се отделно до бело и се изсипват въ първата смесь. Като се добре размесят къмъ смесьта се прибавят и 6 разбити на много гаста пена белтъци. Налива се всичко въ намазана и посипани със сухаръ форма и се пече 20 минути въ умерено гореща пещь. Когато суфлето се зачерви и вдигне, внимателно се изважда от формата и се сервира, докато още не е спаднало. Посипва се съ зребна захарь и се подава съ гарнитура каймакъ.