СУПА ОТ РИБА И КАРТОФИ

End of tenancy cleaning Brympton

Мерлуза (филе) 200 г, Картофи 113 г, Моркови 56 г, Целина 36 г или Пащърнак 38 г, Кромид лук 42 г, Домати пресни 88 г или Домати консерва 100 г, Растително масло 30 г, Кисело мляко 97 г, Яйца (1 бр.) 40 г, Магданоз 14 г, Лимон 12 г, Сол 5 г.

Почистените, измити и нарязани на кубчета моркови, целина и лук се задушават в растителното масло и вода до омекване, заливат се с гореща вода и се посоляват. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, а след 10-15 минути – дребно нарязаните или настъргани домати. Когато картофите са почти готови, се прибавят нарязаните на кубчета рибни филета. Варенето продължава още 5 минути. Веднага след това супата се сваля от огъня, застройва се с варена застройка от киселото мляко и яйцата, подправя се с лимоновия сок и се поръсва с дребно нарязания магданоз.