ЧОРБА ОТ РИБА – ПОДЛУЧЕНА

End of tenancy cleaning Buckland St Mary

Мерлуза (филе) 200 г, Моркови 56 г, Целина 36 г или Пащърнак 38 г, Кромид лук 42 г или Праз лук 35 г, Домати пресни 106 г или Домати консерва 120 г, Чеснов лук 4 г, Растително масло 20 г, Фиде 10 г, Краве масло 10 г, Лимон 12 г, Магданоз 14 г, Копър 7 г, Сол 5 г.

Почистените, измити и дребно нарязани моркови, целина и лук се задушават в растителното масло и вода до омекване, заливат се с гореща вода и като кипнат, се посоляват. Прибавят се дребно нарязаните домати и фидето, а 10 минути по-късно – нарязаните на кубчета рибни филета. Супата се вари още 5 минути, отстранява се от огъня, подправя се със счукания със сол чесън, кравето масло и лимоновия сок и се поръсва с дребно нарязаните магданоз и копър.