Блатове за пасти и торти

Продукти:

Яйца 25 бр
Захар 625
Брашно 850

Химичен състав на един блат, г: Б – 219,1 (в т.ч. жив. – 219,1); М – 221,4 (в т.ч. раст. – 0); В – 1257,8; СВ
– 1614.4; кДж – 30112 (ккал – 7197).

Отделят се белтъците от жълтъците в два съда. Жълтъците с Щ от захарта се разбиват на машина. В друг съд се разбиват белтъците, като се прибавя на няколко порции останалата захар до получаване на здрава пяна. Двете разбити смеси се съединяват и в процеса на бъркането се прибавя пресятото брашно. В тава с размери 400 х 600 мм, застлана с хартия, Се поставя и разстила сместа. Заглажда се отгоре с нож. Пече се при умерена температура.

Related Posts

МЕДЕНИ БИСКВИТИ

End of tenancy cleaning Bossington Брашно 620 г, Краве масло (или...

Read more

КЛИН С КИСЕЛО МЛЯКО

Продукти: брашно 750 г (3 и 1/2 чаени чаши), кисело мляко...

Read more

Пясъчна торта

End of tenancy cleaning  Braintree, Essex Взема се 400 гр. пресно...

Read more