Блатове за пасти и торти

Продукти:

Яйца 25 бр
Захар 625
Брашно 850

Химичен състав на един блат, г: Б – 219,1 (в т.ч. жив. – 219,1); М – 221,4 (в т.ч. раст. – 0); В – 1257,8; СВ
– 1614.4; кДж – 30112 (ккал – 7197).

Отделят се белтъците от жълтъците в два съда. Жълтъците с Щ от захарта се разбиват на машина. В друг съд се разбиват белтъците, като се прибавя на няколко порции останалата захар до получаване на здрава пяна. Двете разбити смеси се съединяват и в процеса на бъркането се прибавя пресятото брашно. В тава с размери 400 х 600 мм, застлана с хартия, Се поставя и разстила сместа. Заглажда се отгоре с нож. Пече се при умерена температура.

Related Posts

Портокалов сладолед

Продукти : 1,2 кг. портокали, 200 гр. захар, 250 гр. сметана. Начин...

Read more

Патладжани с яйца и сирене

Продукти: патладжани 130 g. растително масло 20 ml. лук 20 g. домати 40 g. сирене...

Read more

Панирана кокошка със спанак и гарнитура пражени...

Рецепти от миналото End of tenancy cleaning Hook KT9 Сварената кокошка я нарезваме на 6 парчета, които...

Read more