Руло от Варена свинска глава
Продукти за 6 порции: 1 малка свинска глава 2 супени лъжици червен пипер 2 супени лъжици стрита чубрица черен пunep coʌ End of Tenancy Cleaning Didcot Начин на приготвяне: Свинската глава, предварително опърлена със спирт, …
Фаршировани яйца с риба или хайвер
Начин на приготвяне: Твърдо сварени яйца се обелват и се разрязват по дължина на две. Жълтъкът се смесва с майонеза и ситно нарязана риба (херинга, пушена скумрия, сардела, аншоа) или паста от аншоа.Тази смес се …
Пастет от прясна риба
Продукти (за 1 доза): 250—300 г прясна (несолена) почистена риба (по-избор), 1 пакетче краве масло, 1 глава кромид лук, средата на 2 филии oт отлежал бял хляб, 2 средно големи сварени картофа, 1 с. л. …
Пастет от маринована риба
Продукти (за 1 доза): 1 пакетче краве масло, 100 г мариновано филе от морска риба, 1 с. л. лимонов сок (или оцет), 1 с. л. марината от рибата, 2 ч. л.горчица, 1 ч. л. захар, …
Тарама хайвер (бял)
Продукти (за 1 доза): 1—2 с. л. неразбит хайвер (30—50 г), 1 ч. ч. растително масло, средата на 2 филии от отлежал бял хляб, сок от 1/2 глава лук, 1 лимон (или 1/2 ч. л. …
Масло за гарнитура към студени рибни ястия
Продукти (за 1 доза): 2 пакетчета прясно масло (или 250 г маргарин),1 с. л. черен или сьомга хайвер, няколко капки лимонов сок, 1 щипка настъргана лимонова кора. Начин на приготвяне: Маслото се разстила на правоъгълник …
Запеканка от тиква
Продукти за една порция: 400 г тиква, 60 мл (една кафена чашка) прясно мляко, 1 яйце, 15 г (непълна супена лъжица) краве масло, 5 г (половин супена лъжица) сухар, 2 г (две щипки) сол, 6 …
Дроб пате
Продукти за една порция: 100 г черен дроб, 1 яйце, 1 филия бял хляб, 1/2 чаша прясно мляко, сол, черен пипер, 20 г солена сланина, 20 г масло. Начин на приготвяне: Дробът (за предпочитане е …
Хайвер от сирене по асеновградски
Начин на приготвяне: Сиренето се настъргва на ренде и се смесва с настъргани твърдо сварени яйца и лютив червен пипер. Сместа се бърка непрекъснато, като към нея постепенно се налива растително масло. End of tenancy …