Продукти: 600 г прясно масло 50 г лук 150 г бяло вино 150 г мозък от кости 2 лимона 100 г пресен каймак Начин на приготвяне: Лукът, ситно счукан, се залива с виното и ври …
Масло с бадеми
Продукти: 750 г прясно масло 250 г бадеми 200 г прясно мляко Начин на приготвяне: Обелените сладки бадеми се смилат на машината за мелене на орехи и бадеми. Поставят се в подходящ съд и се …
Дроб пате
Продукти за една порция: 100 г черен дроб, 1 яйце, 1 филия бял хляб, 1/2 чаша прясно мляко, сол, черен пипер, 20 г солена сланина, 20 г масло. Начин на приготвяне: Дробът (за предпочитане е …
Beurre Marchand de Vins Масло от шалот с червено вино
За: пържоли, хамбургери, черен дроб и обогатяване на кафяви сосове Съставки 1/4 чаши червено вино 1 с.л. смлян шалот или зелен лук 1 с.л. сос от печено месо или 1/2 чаша кафяв бульон или консервиран …
Beurre à l’Oeuf Масло с яйчен жълтък
За: сандвичи, канапета, твърдо сварени яйца и обща украса Съставки 1/2 чаша масло 4 претрити твърдо сварени яйчни жълтъка Сол и черен пипер По желание: 1 до 2 с.л. смлян пресен лук или смесени зелени …
Beurre d’Ail Чесново масло
За: печена или варена риба, пържоли, хамбургери, агнешки котлети, варени картофи, канапета, обогатяване на сосове и супи Най-гладък и вкусен резултат ще се получи, ако чесънът се счука на каша с помощта на хаванче и …
Beurre d’Anchois Масло с аншоа
За: печена риба, яйце пълнежи, сандвичи, обогатяване на сосове Съставки 1/2 чаша масло 2 с.л. пюре от консервирани аншоа или 1 с.л. паста от аншоа Черен Пипер и Лимонов сок на вкус По желание: от …
Beurre de Moutarde Овкусено масло с горчица
За: бъбреци, черен дроб, пържоли, печена риба и обогатяване на сосове Съставки 1/2 чаша краве масло 1-2 с.л. Дижонска горчица Сол и черен пипер на вкус По желание: 2 с.л. прясен накълцан магданоз или смес …
Мус от шунка
End of Tenancy Cleaning Bidford-on-Avon Продукти в гр. за 10 порции: Пастьоризирана шунка 708 Краве масло 150 Сметана 100 Желе 50 Коняк 25 Черен(бял)пипер 0.2 Индийско орехче 1 Горчица 15 Добив, г: 1000 Тегло на …
Мус от пиле
End of Tenancy Cleaning Atherstone Продукти в гр. за 10 порции: Пиле 1075 Краве масло 200 Сметана 100 Яйца – жълтъци (5 бр.) 75 Сол 5 Бял пипер 0,3 Лимон (за сок) 75 Вино 50 …