Продукти за 6 порции: 500 г говеждо месо, 500 г сланина, кора от лимон, 1/4 чаша прясно мляко, черен пипер, сол, черва за пълнене. Начин на приготвяне. Месото и сланината се смилат и се смесват, …
ВАРЕН САЛАМ
НУЖНИ СА ВИ: 1 килограм свинско месо с малко тлъстини 22 грама сол 2 грама смлян черен пипер 1 скилидка чесън. End of Tenancy Cleaning Summertown, Oxford ПРИГОТВЯНЕ: Месото накълцайте със сатър на много ситно. …
Бърза пастърма от телешко месо (Jerky)
Продукти: Телешко месо 2 кг Сол 200 гр Захар 200 гр Селитра по желание 2 гр. Вино 200 мл Конец за връзване или куки за окачване End of Tenancy Cleaning Colchester Подправки: 3 с.л. червен …
Копривщенска луканка
Необходими продукти: Свинско и говеждо месо по 1 кг сол 40 г селитра 2 г захар 20 г счукан черен пипер 5 г счукан кимион 5 г чесън 3-4 скилидки коняк 100 мл сухи говежди …
Еленски наденички
Необходими продукти: Свинско месо 2 кг говеждо месо 2 кг сол 100 г черен пипер 15 г кимион 10 г бахар 7 г селитра 4 г. Начин на приготвяне: Почистеното и измито месо …
Македонска наденица
Необходими продукти: Свинско месо 3 кг праз 7-8 стръка мас 100 г сол 75 г. черен пипер 10 г лютиви червени пиперки 5-6 бр. Начин на приготвяне: Почистеният и ситно нарязан праз се запържва …
Суджук с чесън
Необходими продукти: Свинско месо 6 кг сланина 1 кг сол 170 г глави чесън 4 бр. селитра 5 г черен пипер 25-30 зърна карамфилчета 5-6 бр. вода 1 л. Начин на приготвяне: Ситно …
Леберкез от свинско
Необходими продукти: Свинско месо (от ребрата) 2 кг говеждо месо (от ребрата) 1 кг сол 60 г брашно 90 г яйца 3 бр. черен пипер 10 г индийско орехче 1/2 бр. кимион 10 г. …
Коледарска кървавица
Необходими продукти: Свински бял дроб 200 г черва 200 г шкембе 250 г сърце 220 г далак 100 г бъбреци г прясна кръв 300 мл ориз 30 г праз 250 г мас 30 г сухи …
Консервирано свинско месо за пражка шунка
Продукти: 1 кг свинско месо, 5—6 чаени чаши бульон, приготвен от кости и изрезки от месо, 1 и 1/2 супени лъжици сол, 1 чаена лъжичка селитра, черен пипер, 1-2 дафинови листа Приготвяне. Подправките сс смесват …