Необходими продукти: Пиле 1,5 кг сол 30 г черен пипер 5 г моркови 75 г целина 75 г кромид лук 50 г. Начин на приготвяне: Почистеното, измито и нарязано на порции пиле се поставя …
Супа от домашен петел
Продукти: 1/2 домашен петел (кокошка), дреболии от петела, 1 морков, 1 глава лук, 2 кубчета зеленчуков бульон, 1/2 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. чубрица, 80 г фиде, 1 яйце, 30 г краве масло, 1 лимон …
Петровско пиле
Продукти: 1 пиле, 125 г масло, 1 ч.л. червен пипер, чубрица и черен пипер на вкус Приготвяне. Пилето се изчиства, измива, поръсва се с черен и червен пипер и се посолява отвън и отвътре. В …
Пълнена кокошка с булгур
Продукти: 1 кокошка, 3 к.ч. булгур, 1 к.ч. олио, 1/2 кисела зелка (може да се използва и прясна зелка), 10 зърна черен пипер, 2 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. стрита суха чубрица Приготвяне. Най-напред се …
Кравайчета
Продукти: 500 г брашно, 150 мл прясно краве мляко, 5 яйца, 15 г сусам Приготвяне. Брашното се пресява в дълбок съд и в средата му се прави кладенче, в което се слагат яйцата и постепенно …
Петел с червено вино
Продукти: 1 петел, 700 мл червено вино, 300 г стар кромид лук, 250 г моркови, 250 г сланина, 10 зърна черен пипер, 1 ч.л. мащерка, 1 дафинов лист, 20 мл доматено пюре Приготвяне. Петелът се …
ЯХНИЯ ОТ ПИЛЕ ПО СЕЛСКИ
Продукти: 1 пиле около 1.200 кг, брашно 30 г (3 супени лъжици), растително масло 60 мл (6 супени лъжици), кромид лук 200 г (3-4 глави), зелени пиперки 50 г (1 бр.), домати 200 г (3-4 …
ЯХНИЯ ОТ ПЕТЕЛ
Продукти: месо от петел 850 г, стар кромид лук 1 кг (10-12 глави), домати 150 г (2-3 бр.), доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), препечено брашно 20 г (2 супени лъжици), краве масло 125 …
ПЪРЖЕНО ПИЛЕ
Продукти: 1 пиле около 800 г, растително масло 150 мл (3/4 чаена чаша), моркови 100 г (2 бр.), лук 100 г (2 глави), бяло вино 200 мл (1 чаена чаша), чесън 3-4 скилидки, дафинов лист …
ПЪЛНЕНА ПУЙКА ЗА НОВА ГОДИНА
Продукти: 1 пуйка около 1.500 кг, лук 50 г (1 глава), ориз 200 г (1 чаена чаша), стафиди 100 г (1/2 чаена чаша), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), сол и черен пипер. …