Стерилизирано варено пиле

Необходими продукти:

Пиле 1,5 кг

сол 30 г

черен пипер 5 г

моркови 75 г

целина 75 г
кромид лук 50 г.

 

Начин на приготвяне:

Почистеното, измито и нарязано на порции пиле се поставя в съд и се залива с вряща вода. Вари се на умерен огън.
Когато заври, прибавят се солта, черният пипер на зърна, едро нарязаният лук и нарязаните на филийки моркови и целина. Варенето продължава, докато месото се полусвари.

Нарежда се в буркани и се залива с горещия бульон, предварително прецеден.

Запечатаните буркани се стерилизират 90 минути във вода, в която е прибавена сол (250 г на литър вода), за да завира водата при 105°С.

Готовите консерви се охлаждат внимателно и бързо.

End of tenancy cleaning Maidenhead SL6