Продукти: кисела зелка 0.500 кг праз лук 300 г растително масло 40 мл червен пипер 5 г лютиви пиперки Начин на проготвяне: Киселото зеле се нарязва на дребно и се залива с 5 чаени …
ПИЛЕШКА МЛЕЧНА СУПА
Продукти: пиле 400 г моркови 100 г целина 30 г черен пипер 10 зърна прясно мляко 200 мл бяло вино 20 мл лук 50 г магданоз, счукан черен пипер и сол на вкус растително масло …
КАЛУГЕРСКА ЧОРБА
Продукти: зрял фасул 100 г леща 100 г моркови 50 г кромид лук 50 г праз лук 100 г картофи 100 г зехтин 50 мл хляб 150 г магданоз, оцет и сол на вкус. …
ДУНАВСКА РИБЕНА ЧОРБА
Продукти: речна риба 0.500 кг кромид лук 100 г лимон 1 бр. магданоз, черен пипер и сол на вкус Начин на проготвяне: Рибата се почиства и се измива добре под течаща вода, залива се …
ГРАДИНАРСКА ЧОРБА
Продукти: зелен фасул 250 г пиперки 350 г домати 300 г картофи 300 г лук 150 г джанки джоджен, магданоз и сол на вкус Начин на проготвяне: Лукът, нарязан на филийки, и зеленият …
ВОЙНИШКА ЧОРБА
Продукти: овче месо 400 г кромид лук 50 г зрял фасул 100 г зелен фасул 250 г зеле 1/8 зелка картофи 150 г целина 30 г моркови 50 г корени от магданоз 60-70 г домати …
ВАРЕНИ АГНЕШКИ КРАЧЕТА ПО КАСАПСКИ
Продукти: агнешки крачета 10-12 бр. краве масло 60 г червен пипер черен пипер сол на вкус Начин на проготвяне: Агнешките крачета се почистват, измиват се и се поставят в пръстено гърне. Посоляват се, …
ТРАКИЙСКА ЛЮТЕНИЦА
Продукти: пиперки 1.500 кг кромид лук 100 г домати 300 гр растително масло 30 мл сол и оцет на вкус Начин на проготвяне: Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се счуква в …
САЛАТА С МЕСО ОТ ЗАЕК
Продукти: месо от заек 1 кг бял хляб 3 филии мариновани червени пиперки 150 г краве масло 20 г маслини 10 бр. кромид лук 50 г ( магданоз 1 връзка растително масло и оцет по …
САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО
Продукти: червено цвекло 1.500 кг чеснов лук 1 глава магданоз 1/2 връзка настърган хрян 1 супена лъжица растително масло 200 мл сол на вкус Начин на проготвяне: Цвеклото се измива добре и се слага …