Вземаме 250 г брашно, 120 г захар, щипка сол, 1 чаша сметана, 15 г мая, настъргана кора на 1 лимон, 50 г нарязани на ситно бадеми и 5 яйца. Яйцата и брашното се пос- топлят. …
Голяма орехова торта
Вземаме 4 яйца, 300 г захар, малко сол, портокалова есенция, 100 г орехи, 60 г брашно и 1 бакпулвер. Слагаме жълтъците и захарта в подходящ съд и ги разбиваме, до- като се получи гладка смес. …
Шоколадова торта
Вземаме 100 г краве масло, 100 г захар, 3 яйца, шоколад, 60 г галета, канела и карамфил. Разбиваме на пяна маслото и захарта. Прибавяме бавно един след друг жълтъците, разтопения шоколад, подправките, галетата и разбитите …
Торта „Отело“
1 чаена чаша захар, 1 чаена чаша вишнево или друго сладко, 1 чаена чаша кисело мляко, непълна чаена чаша масло, 2—3 яйца, кафяна лъжичка сода и 3 чаши брашно се разбъркват добре. Тестото трябва да …
Торта от трохи
Вземаме 4 жълтъка, 4 лъжици ситни трохи от изсъхнал хляб, 4 пълни лъжици захар (пудра) и ги разбъркваме добре. Разбиваме 4 белтъка на сняг и гй смесваме с полученото тесто. Намазваме една форма с масло …
Торта Кармен
Разбиваме 6 жълтъка със 100 г захар. Към гладката смес прибавяме 60 г настърган шоколад, 100 г бадеми, сока от половин лимон, 80 г галета и снега на разбитите белтъци. Разбъркваме леко сместа, изсипваме я …
Виенска торта
За да се приготви т. нар. виенска торта, са необходими: 100 г брашно, 200 г шоколад, 5 яйца, 200 г лудра захар и 2—3 лъжици краве масло. Най-напред се взема половината от шоколада и като …
Ябълкова торта
Вземаме 2 чаши брашно, 3—4 лъжици масло, 2 жълтъка, лимонова есенция, 1 кг ябълки, захар и ванилия. От брашното, маслото, малко захар, лимоновата есенция и 2-та жълтъка замесваме гладко тесто. Оставяме тестото около половин час …
Торта с череши
Приготвяме 200 г захар, 6 яйца, 3 винени чаши галета, лимонова кора, 1/8 кг череши. В дълбок съд като легенче изсипваме 1 цяло яйце и захарта. Бъркаме около 5 минути, прибавяме останалите 5 жълтъка и …
Бисквитен омлет
Счупваме 4 яйца, отделяме в 2 чинии жълтъците и белтъците. В четирите жълтъка сипваме 6 лъжици захар и разбиваме хубаво, докато станат на пяна, прибавяме малко сок от лимон и сол. Разбивдме белтъците и ги …