End of Tenancy Cleaning Yate, BS37 Bristol
1.Доматите се нарезват и турят въ панера върху садъ. Бистрата имъ вода изтича. Тази бистра вода е кисела, тя може да се свари със соль и послужи за заливане на туршия. Гастата маса се прекарва презъ решетка, останалото въ панера се вари гъсто, колкото да се налее въ бутилка или много гъсто като пюре. Сварени вече доматите се посоляват по вкусъ и имъ се прибавя на 20 кгр. домати 1 кафяна лажица салициловъ прахъ.
2. Доматите се нарезватъ, посоляват и оставят въ садъ да престоят една нощь. Прецеждат се презъ решетка и заедно съ бистрата имъ вода се варят както по-горе по двата начина. Този начинъ се приготвя по-бавно, понеже требва по-дълго да се вари, но е по-вкусенъ. Още по-вкусни са ако се веднага прецедятъ, безъ да стоят със соль и варят заедно съ бистрата си вода. Наливат се въ бутилки, налива имъ се 1 пръст дървено масло и се запушват добре.
3.Нарязваме добре узрели червени домати, посоляваме ги малко и оставяме да престоят 2 дена. Прекарваме ги презъ решетка и слагаме въ торбичка от американъ – да се обцедят докато останат въ торбичката гасти за наливане въ шишета (може и на пюре). Прибавяме на всеки 20 кгр. 1 чаена лажичка салицилъ и наливаме смесьта въ шишета. Отгоре ги доливаме съ 1 пръст чисто дървено масло, запушваме ги добре и пазимъ на хладно. Още по-добре ако устнята на доматените шишета се засмолятъ.
Related Posts
