End of tenancy cleaning Manningtree
За тепсия гол. 45-50 см. въ диаметъръ.
Продукти за тестото: 3 яйца, 1½ суп. лаж. топено масло, щипка соль и 1 водна чаша топличка пепелена вода, брашно колкото поеме.
За поливане: ½ кгр. топено масло. За сиропа – 1¼ кгр. захарь сварено съ 1 кгр. вода.
Приготовление: От продуктите за тестото се омесва доста твърдичко тесто. Тестото се разделя на малки питички, които се слагат по 3 една върху друга, помежду намазани и се разточват съ тънка точилка на тънки листа. Листът се нарезва на две, поръсва се съ орехи, точилката се слага въ средата му и двата края се премятат единъ върху други. Събира се тогава листа от краищата къмъ средата (набирасе) и се нарежда въ тепсията.
При фиг. г и д на стр. 434 сме дали накадрена баница а при е и ж слагането на точилката и набирането на по-широко навиване и по-тесно (на руло).
Вече наредена, баклавата се залива съ врещо масло и пече въ гореща пещь. Изстинала се залива със средно гаст сиропъ и покрива докато попиепсиропа. Тази баклава може да се залее вместо със сирапъ съ подсладено млеко.
Related Posts
