Галушки от грис

End of tenancy cleaning Widecombe In The Moor

Рецепти от миналото

Една чаена чаша булйонъ се слага въ тенжерка и като заври се пуща малко по малко грис, докато стане кашата гаста и гриса се свари. Снема се от огъня, оставя се да истине и се прибавят 1 яйце (или 2 жълтъка), колкото орехъ масло, черъ пиперъ. Оставя се да постои ½ часъ. Преди сервиране се вземат галушки съ чаена лажичка и пущат въ врящъ булйонъ. Досваряват се, до като изплават на повърхностьта, на слабъ огънь. Ако галушките се разпиляватъ, прибавете имъ малко брашно. Опитайте най-напредъ съ една. Пожелане, въ галушките може да се прибави скълцанъ на много дребно магданозъ.