ГЮВЕЧ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

End of tenancy cleaning Bolham

Зелен фасул пресен 162 г или Зелен фасул консерва 156 г, Бамя 67 г, Пиперки 225 г, Тиквички 160 г, Домати 282 г или Гювеч стерилизиран 1030 г, Картофи 472 г, Моркови 80 г, Целина 90 г, Кромид лук 101 г, Растително масло 100 г, Червен пипер 4 г, Магданоз 21 г, Сол 5 г.

Почистените, измити и дребно нарязани моркови, целина и лук се задушават в мазнината и малко вода до полуомекване, след което се прибавят последователно нарязаните на малки кубчета фасул, бамя, пиперки, тиквички, картофи и част от доматите. Заливат се с още малко вода, варят се почти до готовност и се изсипват в тава. Прибавят се останалите домати, нарязани на дребно, червеният пипер и солта. Ястието се разбърква и се запича във фурна, след което се поръсва със ситно нарязания магданоз