Продукти:
1/2 кг брашно, 4 яйца, 150 г масло, 250 г (пълна водна чаша) пудра захар, 200 мл (водна чаша) прясно мляко, 70 г сухо грозде, 50 г бадеми, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 2 лъжички кремотартар, пудра захар за ръсене, прах ванилия.
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива на пяна. Слага се пудрата захар. С биене побелява. Прибавят се жълтъците един по един. Към пресятото брашно се разбъркват кремотартърът и содата. Сместа се съединява с пресятото брашно и прясното мляко. Като се изчерпи, слагат се малко по малко разбитите белтъци и прегледаното и измито овалено сухо грозде в брашно. Сместа се изсипва внимателно и леко във форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Отгоре се нареждат обелените и разделени на две бадеми. Пече се до зачервяване. Опечен, кейкът хладък се изважда от формата и се ръси с пудра захар, където е сложен прах ванилия. По желание може да се сложат два праха ванилия.
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
