Кифли медени

Продукти:

1/г кг мед, 200 г захар, 10 г мая за козунаци, 2 зърна карамфил, 100 г орехови ядки, 250 мл вода, какао, брашно.

Начин на приготвяне:

Маята се подхваща с хладка вода, щипка сол и щипка захар. Оставя се да ферментира. Водата се стопля и се прибавят захарта и медът. Като стане сместа хладка, замесва се тесто заедно с шупналата мая. Точи се кора, дебела 1 см. Режат се квадратчета. Прави се плънка от канела, карамфил, орехи, захар, слага се в средата на квадратчетата, които се сгъват под ъгъл и им се придава форма на кифли. Нареждат се върху тава, намазана с мазнина, и се оставят да шупнат, след което се пекат.

End of tenancy cleaning Shipham

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977