КОЗУНАЧЕНИ ПЕЧЕНИ БУХТИ

End of tenancy cleaning Woodland

Брашно 600 г, Яйца (3 бр.) 120 г, Прясно мляко 116 г, Краве масло 130 г, Захар (за тестото) 50 г, Мая 20 г, Конфитюр 250 г, Мазнина за намазване на тавата 5 г, Пудра захар за поръсване на бухтите 50 г, Ванилия 0,1 г.

Маята се размива с част от затопленото мляко, поръсва се с брашно до образуването на гъста каша и се оставя на топло да втаса. От останалото брашно, разбитите яйца, втасалата мая, разтопеното масло и останалото мляко, подсладено със захарта, се приготвя тесто, което се оставя 1 ½ часа на топло да втаса. От втасалото тесто се правят топки, които се разтеглят с ръка, за да се постави в средата им конфитюр, и отново се овалват. Оформените по този начин бухти се нареждат в намазана с мазнина тава на разстояние една от друга (тъй като при печенето увеличават обема си), намазват се с разбито яйце и се пекат в умерена фурна. Поръсват се с пресятата с ванилията пудра захар и веднага се поднасят.