Крокети от яйца

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Catford SE6

Въ 1-2 суп. лаж. чисто масло опражваме 2 суп. лаж. бело брашно, заливаме го съмалко вода, за да се образува гаста маса (сосъ бешамелъ). Три-четири твърдо сварени яйца се насичат на дребно и смесват със сосъ. Прибавя се соль, черъ пиперъ. От тази смесь се правят крокети (длъжки 7-8 см.) които се натопяват въ яйце, овалват се въ счукана пресета галета и опражват въ чисто масло, или олио. Поднасят се съ гарнитура пражени картофи.