Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Catford SE6
Въ 1-2 суп. лаж. чисто масло опражваме 2 суп. лаж. бело брашно, заливаме го съмалко вода, за да се образува гаста маса (сосъ бешамелъ). Три-четири твърдо сварени яйца се насичат на дребно и смесват със сосъ. Прибавя се соль, черъ пиперъ. От тази смесь се правят крокети (длъжки 7-8 см.) които се натопяват въ яйце, овалват се въ счукана пресета галета и опражват въ чисто масло, или олио. Поднасят се съ гарнитура пражени картофи.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Продукти:
Продукт
за 1000.'
Брутно
тегло, г
Нетно
тегло, *
Готов
вид, /
Кайсии
740
650
- Праскови
720
650
Вода
400
400
Захар
250
250
Желатин
3
3
Вода за желатина
30
30
Коняк
10
10
Добив, г:
1000
Начин на...
Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Mayfair W1
Избираме 1 кгр. тлъсто говеждо, или телешко месо....
