Сладолед от кайсии (праскови)

Продукти:

Продукт за 1000.’	Брутно тегло, г	Нетно тегло, *	Готов вид, /
Кайсии	740	650
– Праскови	720	650
Вода	400	400
Захар	250	250
Желатин	3	3
Вода за желатина	30	30
Коняк	10	10
Добив, г:			1000

Начин на приготвяне:

Измитите и почистени от костилките плодове се кипват с водата и се пасират. Към полученото пюре се прибавят захарта, разтопеният желатин и конякът. Сместа се разбърква и след като изстине, се замразява.

По същия начин се приготвя и сладолед от праскови.

end of tenancy cleaning ascot