Продукти:
| Продукти | Брутно | Нетно | Готов |
| за 1 торта | тегло, г | тегло, г | вид, г |
| Основа: | 220 | ||
| Яйца (4 бр. х 40г нето) | — | 160 | |
| Захар | 100 | 100 | |
| Брашно | 100 | 100 | |
| Пълнеж; | |||
| Фруктов сладолед | 500 | 500 | |
| Сметанов сладолед | 500 | 500 | |
| Конфитюр от ягоди, малини | 200 | 200 | |
| Орехови ядки | 60 | 60 | |
| Сироп: | |||
| Захар | 20 | 20 | |
| Вода | 30 | 30 | |
| Ром | 20 | 20 | |
| Гарниране: | |||
| Сметанов крем | 515 | 500 | |
| Конфитюр ягоди, малини | 50 | 50 | |
| Добив, г: | 2040 (16 бр. х 125 г) | ||
| Тегло на една порция, г: | 125 |
| end of tenancy cleaning weymouth |
Начин на приготвяне:
От яйцата, захарта и брашното се изработват две добуш платки, които се изрязват по големината на форма за торти.
На дъното на формата се поставя едната добуш платка, сиропира се и се намазва с половината от конфитюра. Поръсва се с ядки и се нанася фруктовият сладолед. Върху него се поставя втората добуш платка, сиропира се, намазва се с конфитюр и се поръсва с останалите ядки.
Формата се допълва със сметановия сладолед. Тортата се оставя в консерватор за сладолед за 5 – 6 часа, след което се изважда от формата и се зафилва с разбита сметана. В останалото количество разбита сметана се поставят няколко капки червена безвредна боя и сметаната се разбърква леко, за да се получи оцветяване в нюанси.
Цялата горна повърхност на тортата се гарнира с шприц на малки звездички (розички) с оцветената сметана.
| end of tenancy cleaning salisbury |
Related Posts
