Огражденска баница

Продукти:

Продукти зa 10 порции	Брутно тегло г	Нетно тегло, г	Готов вид, г
Брашно	700	700
Яйца (3 6р. х 40г нето)	—	120
Прясно мляко	400	387
Оцет	10	10
Сол	10	10
Мая	20	20
Орехови ядки	200	200
Канела	10	10
Слънчогледово масло	250	250
Захар	300	300
Сладко от смокини	100	100
Вода	300	300
Добив		1500
Тегло на една порция, г.			150

Начин на приготвяне:

От брашното, маята, солта, яйцата и млякото се замесва тесто, от което се разточват кори.

Всяка кора сс намазва със слънчогледово масло, поръсва се със смлените орехови ядки и канелата, след което се нарязва на триъгълни парчета.

Така получените парчета се наслагат по три едно върху друго и сс пекат при умерена температура. След изстиване баницата се залива с горещ захарен сироп и върху всяка порция се поставя по една смокиня от сладко.

end of tenancy cleaning kidlington