Горски гювеч

Продукти:

агнешко месо 143 g (телешко месо 172 g), лук 20 g, мас 20 g, домати 40 g, гъби 80 g. пиперки 60 g, люти пиперки 10 g. чесън 10 g, ориз 20 g, чубрица 5 g, сол 2 g.

Начин на приготвяне:

Месото, нарязано на порционни парчета, се нзпържва в сгореще- ната мазнина. Прибавят се дребно нарязаните лук и домати и се задушават. Влива се врящ бульон. След като месото полуомекне, се прибавят изчистените и едро нарязани .гъби, а малко по-късно — едро нарязаните пиперки, почистени от семената и дръжките, лютите пиперки и обелените скилидки на чесъна. Когато продуктите поомекнат. се прибавят оризът и обелени дребни цели домати. Гювечът се поръсва с чубрицата и се пече до готовност.

End of tenancy cleaning Slough SL1 SL2 SL3

Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978