Масленки (кроасани) с шпеков салам (шунка)

End of Tenancy Cleaning Coleford

Продукти в гр за 100 бр

Брашно 2000
Краве масло 100
Яйца 4 бр.
Сол 40
Мая 80
Пудра захар 200
Вода 600

Краве масло за разточване 1200
Брашно за разточване 600

Пълпеж:
Шпеков салам (шунка) 1428
Кашкавал за поръсване 530
Яйца за намазване 4 бр.

От необходимите материали сс замесва тесто (кроасан). Начинът на приготвяне е както при многолистното тесто. Сгъването е 3×3 или 2×4. Готовото тесто се разточва в правоъгълна форма. Разрязват се на правоъгьлници 5×10 см. поставя се нарязаният на пръчици салам (шунка) и се сгъват. Подреждат сс в тави, намазват се с яйце, поръсват се с настъргания кашкавал и се оставят да втасат 15-20 минути. Пекат се при умерена температура 220 – 250°С.